2018年3月8日 星期四

川七

川七又叫藤三七(學名: Anredera Cordifilia Moq.)、葉互生心形、花白色、老莖會結瘤狀、全年生、夏秋最盛產。葉嫩可食用、是餐廳的野菜佳餚。煮熟後呈黏滑口感、其含有維生素A、B、C、D、E及豐富的鈣和鐵等水溶性纖維素、可以幫助降低血糖、改善腸道問題及便袐。豐富的鉀離子、可以治療心血管疾病及降低血壓。
以麻油炒薑後放入川七葉伴炒、會是一道美味的佳餚。其球莖零餘子稱為「雲南白藥」、可繁殖外、也有去淤血作用。


卯澳的川七、常有外地人來採到都巿假日巿集去賣、聼說大家搶着買。






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